المقدمة
إذا كنت تبحث عن تجربة قهوة مختصة ترتقي بمستوى التذوق في جدة، فإن مقهى ومحمصة أنسيستري (Ancestry Cafe & Roastery) هو الوجهة التي تستحق الزيارة. هنا ستجد مزيجًا بين جودة المحاصيل العالمية، وخبرة التحميص المحلية، وأجواء مريحة تجعل من كل فنجان تجربة استثنائية.
عن مقهى ومحمصة أنسيستري
منذ تأسيسه عام 2019 في حي المحمدية بجدة، وضع انسيستري معيارًا جديدًا في عالم القهوة المختصة. المقهى لا يقتصر على تقديم مشروبات قهوة عالية الجودة، بل يقدّم تجربة متكاملة تعكس شغف الفريق واهتمامه بالتفاصيل.
رؤيتنا
نطمح لأن نكون المعيار الذهبي للقهوة المختصة في المملكة والمنطقة، عبر الابتكار المستمر وتقديم تجربة متجددة لعشاق القهوة.
أهدافنا
نهدف إلى تجاوز توقعات عملائنا من خلال رفع وعي السوق بالقهوة المختصة، وانتقاء أفضل الحبوب من مزارع عالمية معروفة بجودتها واستدامتها.
التزامنا بالجودة
في Ancestry Roastery، الجودة ليست مجرد شعار، بل أساس كل خطوة؛ من اختيار الحبوب بعناية، مرورًا بعملية التحميص الدقيقة، وصولًا إلى فنجان قهوة يحمل بصمتنا الفريدة. نحن أيضًا ملتزمون بالاستدامة ودعم المزارعين الذين يشاركوننا رؤيتنا.
تجربة القهوة المختصة في انسيستري
في أنسيستري، كل تفصيلة في عملية إعداد القهوة تُدار باحترافية عالية:
- طرق التحضير: V60، الإسبريسو، الكولد برو، والمزيد.
- قسم المحمصة: حيث يتم تحميص المحاصيل على أيدي خبراء لضمان الطزاجة والنكهة المتفردة.
- الباريستا: فريق متمرس يعرف كيف يوازن بين التقنية والفن ليمنحك فنجانًا لا يُنسى.
القائمة وما يميزها
لا تقتصر القائمة على القهوة فقط، بل تضم مجموعة متنوعة من المشروبات والمنتجات:
- قهوة مقطرة بأدوات عالمية.
- مشروبات إسبريسو كالكابتشينو واللاتيه.
- خيارات باردة منعشة لمحبي الكولد برو.
- حلويات ووجبات خفيفة تكمل التجربة.
تجربة شخصية في انسيستري
عند زيارتي لأنسيستري، اخترت تجربة القهوة المقطرة V60، وقدّمها الباريستا بابتسامة ومع شرح عن نوع البن المستخدم وأصله. النكهة كانت متوازنة، تجمع بين حموضة لطيفة ونكهة شوكولاتية واضحة، مما جعل التجربة ممتعة ومختلفة عن أي مقهى آخر. الأجواء الهادئة والموسيقى الخلفية الناعمة جعلتني أستمتع بوقتي، سواء للقراءة أو العمل على اللابتوب. إنها تجربة أنصح بها كل عاشق للقهوة المختصة.
لماذا تختار انسيستري؟
- جودة لا تُضاهى: انتقاء أفضل البن والتحميص الداخلي.
- أجواء ملهمة: ديكور عصري وجلسات مريحة مناسبة للعمل أو اللقاءات.
في مقهى ومحمصة أنسيستري، لا نكتفي بتقديم قهوة جيدة؛ نحن نصنع تجربة لا تضاهى. منذ تأسيسنا في عام 2019، التزمنا بأن نكون رواد عالم القهوة المختصة، واضعين نصب أعيننا هدفًا واحدًا: تقديم قهوة ترتقي بمستوى التذوق وتعيد تعريف الجودة. إننا نمزج بين الخبرة والشغف لنضع بين يديك كوباً يعكس تفانينا في تقديم الأفضل
أهدافنا :
نحن لا نسعى فقط لتلبية توقعات عملائنا، بل نهدف إلى تجاوزها. في أنسيستري، نعمل بلا هوادة على زيادة وعي السوق بالقهوة المختصة وتقديم منتجات لا تقبل المساومة على الجودة. نختار أفضل الحبوب من أرقى المزارع حول العالم، ونضمن أن كل خطوة من عملية الإنتاج تحافظ على أعلى المعايير
رؤيتنا :
نطمح إلى أن نكون المعيار الذهبي في عالم القهوة المختصة على مستوى المملكة والمنطقة. نضع الجودة والابتكار في مقدمة أولوياتنا، ملتزمين بتحقيق الريادة من خلال تحسينات مستمرة وابتكارات جريئة تجعلنا دائمًا في طليعة هذا المجال
التزامنا بالجودة :
الجودة ليست خيارًا بالنسبة لنا؛ إنها أساس كل شيء نقوم به. نحن نختار كل حبة بن بعناية فائقة ونتحكم في كل خطوة من مراحل التحميص، لضمان أن يصل إلى عملائنا فنجان قهوة لا مثيل له، يحمل بصمتنا الفريدة. إلى جانب ذلك، نحن ملتزمون بالاستدامة، ودعم مزارعي البن الذين يشاركوننا رؤيتنا للعالم
الأسئلة الشائعة (FAQ) :
1. أين يقع Ancestry Cafe & Roastery في جدة؟
في حي المحمدية، أحد أبرز أحياء جدة المعروفة بالمقاهي الراقية.
2. هل يقدم انسيستري بن محمص للبيع؟
نعم، يمكنك شراء محاصيل مختارة محمصة بعناية، كاملة أو مطحونة حسب الطلب.
3. ما أبرز مشروبات القهوة في المقهى؟
القهوة المقطرة (V60)، الإسبريسو الكلاسيكي، واللاتيه من أشهر المشروبات.
4. هل الأجواء مناسبة للعمل أو الدراسة؟
نعم، يوفر المقهى جلسات داخلية هادئة مع ديكور عصري، مناسبة للعمل أو اللقاءات.